quarta-feira, 12 de outubro de 2011

CREME GELADO DE LARANJA

INGREDIENTES:

800ml de suco de laranja- pêra , coado
2 colheres (sopa) de amido de milho
6 colheres  (sopa) de açúcar 
2 claras em ponto de neve textura de suspiro ( com 2 colheres de sopa de açúcar)
1 xícara  (chá) de creme de leite 
1 colher  (sopa) de raspinhas das cascas das laranjas.


MODE DE FAZER:


no suco das laranjas, dissolver o amido de milho e o açúcar. Em fogo baixo, mexer e remexer, até obter um 
creme transparente e  homogêneo. Reservar. Esperar que volte à temperatura ambiente. Agregar o suspiro.
Acrescentar o creme de leite e misturar suavemente.Guardar na geladeira.Servir em taças individuais, salpicando com as raspas de laranja.



SURPRESA DE COCO RALADO INDIANO

SURPRESA DE COCO RALADO 


INGREDIENTES: 


100g de ameixa( sem caroço e feito o mel)
3 ovos
2colheres de (sopa) de maisena
2 copos de leite 
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite 
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha 
1 pacote de coco ralado 100g
1/2 xícara  (chá) de açúcar 



MODO DE PREPARO:

Bata as  gemas com o açúcar. Forme um creme e a  este acrescente a maisena. Com o leite fervendo e ainda 
no fogo, coloque o creme das gemas e mexa até formar uma papa. 
Ainda no fogo, acrescente a lata de leite condensado, a baunilha e o coco ralado, deixando ferver por 5 minutos. Com o creme ainda quente adicione a lata de creme de leite batendo até esfriar. Coloque em um pirex e em seguida coloque o mel com as ameixas. 





FONTE: COCO RALADO INDIANO